各区人民政府，各管委会，市政府各相关单位：
《三亚市2016中国国际饭店业大会暨海上丝绸之路美食节实施方案》已经市政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。
三亚市人民政府办公室
2016年10月27日
（此件主动公开）
三亚市2016中国国际饭店业大会暨海上
丝绸之路美食节实施方案
为办好2016中国国际饭店业大会暨海上丝绸之路美食节，打造国际饭店业互通互联平台，助力海南重点产业的发展和国际旅游岛建设，结合实际，特制定本方案。
一、活动名称：2016中国国际饭店业大会暨海上丝绸之路美食节
二、活动时间：2016年11月27日－30日
三、活动地点：三亚市三亚湾红树林酒店会议中心
四、主办单位：中国饭店协会、海南省商务厅、三亚市人民政府、海南省贸促会、海南省侨联
五、承办单位：中国饭店协会文化节办公室、中国饭店协会美食节办公室、海南省酒店与餐饮行业协会
六、执行承办单位：海南经典伟业会展服务有限公司
七、组织机构
为了加强领导，确保活动顺利召开，成立三亚市2016中国国际饭店业大会暨海上丝绸之路美食节工作领导小组。
组长：李柏青市人民政府副市长
副组长：黄兴武市人民政府副秘书长
吴海钰市商务局局长
成员：周雄市委宣传部副部长
徐冰市公安局常务副局长
王瑜市财政局局长
崔海龙市安全生产监督管理局局长
王宏宁市综合行政执法局局长
王光才市卫生局局长
李廷松市食品药品监督管理局局长
陈铁兵市公安消防支队队长
陈向奋天涯区人民政府区长
周俊吉阳区人民政府区长
何瑞辉三亚供电局
詹裕寿三亚中法供水有限公司
徐超中国电信三亚分公司
陈伟中国联通三亚市分公司
邱达超中国移动三亚分公司
八、活动内容
（一）海南特色餐饮文化叙餐会
1.时间：2016年11月27日晚18:30—20:30
2.地点：三亚市三亚湾路益龙海鲜酒楼
3.参加人员：凭邀请函参加，约350人，包括重要领导、嘉宾、主办方代表、赞助方代表等。
4.主要方式：推出海南有代表性的特色菜品，展示和品鉴海南餐饮文化。
5.主要议程：主办方发言、领导致辞、参会嘉宾代表发言、赞助商代表发言等。
（二）开幕式
1.时间：2016年11月28日09:00—09:50
2.地点：三亚市三亚湾红树林酒店会议中心二楼大厅
3.参加人员：约2500人，包括国家商务部、中国贸促会、海南省领导；国际饭店与餐饮协会、世界旅游业联合会、亚洲酒店联盟、亚太酒店协会等国际组织；以及一带一路有关国家地区和省市组织代表团成员、国内外饭店企业董事长、总经理与海南有关市县的负责人、企业代表等。
4.活动流程：
09:00—09:15开场文艺表演
09:15—09:20主持人（省商务厅领导）介绍与会主要嘉宾
09:20—09:45领导及嘉宾致辞（国际饭店与餐饮协会、中国饭店协会、海南省领导）
09:45—09:50领导和嘉宾为开幕式剪彩
（三）中国国际饭店创新发展论坛-主论坛
1.时间：2016年11月28日上午10:00—12:00
2.地点：三亚市三亚湾红树林酒店会议中心二楼
3.主要形式：主旨演讲，互动交流
（1）主旨演讲：邀请国家级专家学者，解读一带一路战略中国际旅游岛发展机遇，共同探索十三五规划饭店餐饮的发展趋势。
（2）领军者对话：邀请国内外饭店品牌与丝路品牌领军者对话，探索新机遇下新合作点、O2O模式、国际品牌走进丝路、丝路特色食材走向全国的新商业模式。
（3）发布2016中国海上丝绸之路十大饭店餐饮品牌榜、中国海上丝绸之路美食地标榜、海上丝绸之路十佳特色产业基地、十大特色餐饮食材。
（四）中国国际饭店创新发展论坛－平行论坛
1.2016中国饭店业职业经理人年会
（1）时间：2016年11月28日下午15:00—17:30
（2）地点：三亚市三亚湾红树林酒店会议中心二楼会议厅
（3）参加人员：约800人
邀请全国饭店业职业经理人及总经理，研讨新常态下的新盈利模式，邀请文化主题饭店专家，海上丝路优秀主题饭店创始人前来现代酒店业向特色化转型，产品向文化层面推进的先进经验。考察海南特色文化主题酒店，同期举办《文化主题饭店》国家级评审员培训考评。
2.中国绿色饭店发展交流大会
（1）时间：2016年11月28日下午15:00—17:30
（2）地点：三亚市三亚湾红树林酒店会议中心二楼B厅
（3）参加人员：约600人
精选全国饭店企业在绿色客房、养生餐饮、婚宴创新及特色营销等方面的优秀案例，深入探讨饭店餐饮行业绿色化进程中的“新盈利点”，寻求绿色饭店建设最具价值的解决方案。创绿经验，指导参会企业申报绿色建筑补贴。推介国内外最新绿色低碳技术、产品和服务。同期开展《绿色饭店》国家级注册评审员培训考评。
3.第八届亚洲名厨大会暨海南味道节
（1）时间：2016年11月29日上午09:00—11:30
（2）地点：三亚市三亚湾红树林酒店会议中心二楼A厅和红树林酒店一楼美食广场
（3）参加人员：约800人
邀请国际10大名厨、中国10大名厨和海上丝绸之路沿线国家和地区的100名名厨代表前来，交流丝路餐饮产品创新，举办海上丝绸之路海南味道节：中国吃货最喜欢的10道海南名菜，10道小食代最喜欢的丝路名菜。演示10道中国旺销菜品。表彰10名中国烹饪大师杰出贡献奖、2016年度中国十大名厨、中国丝路青年名厨等。期间，还将举办中国烹饪大师名师培训班，颁发中国烹饪大师、中国烹饪名师荣誉证书和勋章。
4.中国饭店好品牌价值榜发布会
（1）时间：2016年11月29日下午17:30—20:30
（2）地点：三亚市三亚湾红树林酒店会议厅
（3）参加人员：约450人
由中国饭店协会、亚洲品牌价值研究中心、《中国饭店杂志社》组织资产评估专家对全国饭店业知名品牌进行品牌无形资产评价，综合各方面状况，发布2016年中国饭店业好品牌价值榜。
（五）中国国际食品及饭店业设备展览会
1.时间：2016年11月28—30日
2.地点：三亚市三亚湾红树林酒店会议中心一层展览厅及室外美食广场
3.展位：室内320个，室外300个。
本届展会在内容上着重突出国际化与实效性。展会由“展览展示、产业（商务）对接、赛事活动”四大内容构成。将重点展示国际食品和绿色食材类，食品加工及餐厨设备类，副食类，名特优新农产品类、商业地产招商项目类、丝路特色餐饮名菜名点名宴，丝路连锁餐饮品牌、商超及特色餐饮名店等。展览面积将达到1.5万㎡，800多家参展企业（国外参展企业占25），20万人次（专业观众占10）。举办：海上丝绸之路（海南）美食文化论坛、国际烹饪大师PK表演赛、上海吉尼斯申报及演示活动、百家媒体“品味”海南活动、国际饭店业食品供需采购项目签约大会等主题配套活动。
（六）首届海上丝绸之路美食节
1.主会场：美食节开幕式
（1）时间：2016年12月28日11:15—11:45
（2）地点：三亚市三亚湾红树林酒店美食广场
2.分会场：三亚市内各大餐饮酒店企业（12月28日—30日）。
由海上丝绸之路沿线国家和省市饭店与餐饮行业协会推荐企业参加。内容：（1）中国疍家海鲜美食文化节。（2）中国（海南）地方特色美食文化节。（3）国际风情美食节。（俄罗斯风情美食节、法国风情美食节、韩国美食文化节、巴西烤肉美食节、新加坡美食节、泰国风情美食节、西餐文化节、台湾美食文化节等）（4）丝路沿线海鲜美食节。邀请全国十大特色海鲜餐饮品牌前来，现场展示联展联销海鲜美食，推介“海上丝绸之路十佳海鲜名菜”。（5）海上丝绸之路美食地标评选活动。挖掘海鲜丝绸之路经济带地标性的好味道，展示丝路饮食文化，开展线上展播，线下专家评选，发布年度丝路美食地标优秀品牌。
（七）中国国际饭店业跨界合作对接会
1.时间：2016年11月29日上午09:00—17:30
2.地点：三亚市三亚湾红树林酒店二楼会议厅
3.以“绿色产品、精准对接”为主题：
（1）中国好品牌对接。邀请全国连锁酒店与餐饮品牌企业开展现场对接与海上丝路沿线优质商业与旅游地产项目零距离洽谈，与草根投资者和加盟合作商对接，推进“大众创业、万众创新”。
（2）中国好食材对接。邀请海上丝路特色餐饮食材企业，开展现场推介、品尝、对接，向全国百强餐饮企业推介海上丝绸之路十佳特色食材。
（3）020对接。中国餐饮饭店业最大的电子商务平台—众美联，联合全国33个城市200家饭店餐饮领军品牌企业，与丝绸之路经济带绿色产品对接洽谈。
（4）绿色项目对接。邀请海南等各市县的绿色农业、健康产业、旅游项目、酒店院校等领域，与国内外饭店企业开展项目洽谈合作，推介海上丝绸之路饭店餐饮业绿色食材产业基地。
（八）大会签约仪式暨颁奖晚宴
1.时间：2016年11月29日17:30—20:30。
2.地点：三亚市三亚湾红树林酒店二楼会议厅
3.参会人员：约1000人，主办、承办、协办单位领导，嘉宾和签约双方代表、大会各类获奖人员。
（九）海南特色食材基地和旅游地产项目考察
1.时间：2016年11月30日
2.地点：三亚、陵水、海口
3.邀请与会代表体验海南特色民族风情，品鉴由海上丝路特色食材及传统工艺制作的风情美食，考察海南人气旺店及热销菜品，推介海南好食材。考察陵水旅游地产项目和绿色食材基地。
4.主要方式：参观考察，对接交流，经贸洽谈。
九、工作分工
（一）责任单位：市委宣传部、市商务局、市公安局、市财政局、市安全生产监督管理局、市公安消防局、市综合行政执法局、市卫生局、市食品药品监督管理局、吉阳区人民政府、天涯区人民政府。
（二）主要工作职责：
1．市商务局：负责制定活动工作方案，做好与各部门、各单位的联络协调沟通，做好承办单位申报省会展专项资金项目的现场核查和指导申报工作。
2.市委宣传部：做好活动的新闻报道。
3.市公安局：负责做好活动期间的会场的安全保障工作以及交通疏导。
4.市安全生产监督管理局、市公安消防局：负责对会议酒店设施、会场搭建物的安全监督等工作。
5.市综合行政执法局：负责全市环境整治和市容市貌等工作。
6.市卫生局：负责活动的医疗卫生保障。
7.市食品药品监督管理局：负责食品安全。
8.吉阳区人民政府、天涯区人民政府：负责属地环境整治和市容市貌等相关工作，协助市安监、消防等部门负责对会议酒店设施、会场搭建物的安全监督等工作。
9.三亚供电局：负责活动的供电保障工作。
10.三亚水业集团：负责活动的供水保障。
11.中国电信三亚分公司、中国移动三亚分公司、中国联通三亚分公司：负责活动通信保障。
12.市财政局：负责活动有关经费的保障。
十、工作要求
（一）高度重视，加强领导。各有关单位要高度重视活动的组织工作，切实加强领导，指定专人负责，保证各项工作落实到位。
（二）各成员单位要根据工作职责分工，制定并实施工作方案，明确职责，确保各项工作高标准、高质量完成，把2016年中国国际饭店业大会暨海上丝绸之路美食节办出特色、办出品牌、办出成效。
（三）各单位要加强沟通协调，有问题及时汇报，有情况及时沟通，保证各项工作顺利开展。
《三亚市人民政府办公室关于印发三亚市2
