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近日关注了三亚的美食市场发现了一个现象，夜幕降临，微风习习，三亚的大街小巷很多火锅店门庭若市，生意甚是红火，记者便走进几家火锅店了解个究竟。
记者走访了一些街头的小火锅店和一些全国知名的连锁品牌火锅店，当问到在三亚这样的天气为什么还喜欢吃火锅的时候，在三亚商品街大道的一家火锅店里一对正在吃火锅的情侣告诉记者，火锅本身是一种很具有诱惑力的美食，价格也比较合理，我们年轻人都喜欢，三亚白天气温虽高，但到了夜晚就很凉爽，即使吃麻辣火锅也不会感觉不舒服，反而感觉很时尚很过瘾，我们朋友或同事聚会大多都会选择吃火锅。
记者来到三亚渔人码头广场看到一家刚刚入驻三亚的全国连锁品牌重庆乡水源火锅店正在如火如荼的装修中，这家面积一千多平米的火锅店着力打造三亚规模最时尚的火锅店，店老板刘先生说要赶在国庆节开张营业。当记者问到为什么要选择在三亚经营这么大规模火锅店的时候，店老板刘先生信心满满地说：“首先我相信重庆乡水源的强大品牌号召力，选择在三亚开火锅店也是经过了深入的市场调研后做出的决定，其实三亚文化很包容，全国各地的美食在三亚都有，特别是火锅店在三亚倍受市民和游客的追棒，现在大家对美食的质量和服务有了自己的要求，大家在餐饮上越来越追求品牌化，重庆乡水源火锅品牌目前在全国有两百余家加盟店，乡水源火锅一直受到大家的关注，它以鲜美汤料配合数精制而成的底料，辅之独有鲜嫩可口的特色菜品赢得顾客的青睐；餐饮市场快速发展，而品牌餐饮走向大众化是社会发展的必然趋势，对于时尚三亚，时尚火锅是一片让人心动的财富蓝海，时尚餐饮业能够提升三亚的人文品味和旅游环境，刺激相关产业发展，投身餐饮业是大有作为的，重庆乡水源火锅的创新风格，引领时尚，给人一种曼妙的享受，希望重庆乡水源火锅能在三亚树立起时尚美食的标杆，成为三亚美食行业的一道亮丽风景。”
据介绍，重庆乡水源火锅致力于打造色香味俱全的代言，它将多种吃法融为一体，包罗万象，给人意想不到的奇香四溢、出乎意料的回味无穷，炽而不燥、味鲜色美，四季适宜，且属平民化消费。重庆乡水源火锅无论在烹饪器皿、菜式设计、烹饪方法、就餐环境、服务模式等方面都独具匠心，让人耳目一新，风格自然清新，无不让人陶醉其中，在此基础上，乡水源更加注重品牌营销和企业文化的培育，全面满足了人们对餐饮文化的需求，成为了时下最为流行的餐饮业。
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