南国都市报4月12日讯（记者林方岱）连日来，三亚品味天下美食城内的多家商铺集体歇业，这也让不少爱好美食的市民们大失所望。据一些商铺店主们介绍，歇业是无奈之举，因为三亚品味天下餐饮文化有限公司（以下简称“品味天下公司”）未在规定期限内支付美食城摊主们的营业款项，摊主们只好采取歇业的方式进行抗议。
据商户胡先生介绍，位于三亚大东海的品味天下美食城由品味天下公司负责招商运营，该公司将位于美食城内的档口向外出租，由招来的商户自行经营。此外，公司不收取摊主的档口租金，只收取档口的营业分成，但入场前必须缴纳10万元的和3万元的装修金。
胡先生告诉记者，品味天下美食城消费方式为顾客到服务台购卡充值购买商品，各档口的营业收入由品味天下公司统一管理，按月与摊主结算。谈及集体歇业的情况，胡先生提到，不知道是什么原因，商户们至今仍未拿到2月份的和3月份的营业款项，向公司反映多次皆无结果，无奈之下，只好歇业抗议。
针对此事，三亚品味天下公司相关负责人表示，之所以扣下部分摊主的营业款项，是因为他们未按规定缴清保证金。据该负责人介绍，按照合同规定，保证金应缴纳10万元，签订合同时若是没能完全缴纳的，需在规定时间内缴清。但美食城内的摊主自从进场经营后，皆欠下不同数额的保证金，公司催缴多次未果，所以只能从摊主每月营业款项中抽取部分资金作为保证金。
该负责人称，向摊主们收取保证金，是为了确保美食城的食品安全有所保障，保证金在摊主们退场时都会予以退还的，这都是合同中约定的。目前针对歇业的情况，公司仍在与摊主们协商解决，若无法协调，只能通过司法途径予以解决。
