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网友微博反映的不合格餐具(南海网记者刘丽萍截图)
南海网三亚3月14日消息(南海网记者刘丽萍邓松)13日，有网友在微博上反映，三亚康美洁清洗的餐具不卫生，碗内存有明显残留物。3月14日，南海网记者对网友提及的洁具公司及附近的德益洁具公司均进行了暗访，实拍机器运作、人工配合的餐具清洁全过程。
康美洁公司工作人员表示，整个过程都是机械化操作，8个环节都非常规范，但无法确保生产的餐具100洁净，“饭店不能积压餐具，要及时进行更换，如果超过7天容易致餐具过期、发霉。”三亚市卫生主管部门表示，目前三亚共有康美洁、德益、乐尔康、鑫滦、民康5家消毒餐具合法企业，历年来抽检，上述公司产品均达标。
网友吐槽三亚消毒餐具不卫生
13日下午，网友“悠哉海盗”发微博称，“三亚康美洁，号称专业消毒单位，请你们自己看你们的餐具洗了吗，别说消毒，洗都没洗，三亚是热带细菌很容易滋生。来三亚游玩及本地的朋友，一定要求就餐的餐厅用开水烫烫餐具，看着真恶心。”该微博还附带多张图片。据该网友介绍，发现问题餐具后，服务员只是重新更换了一套餐具。
该微博发布后，很快引发网友讨论，不少网友反映，外出就餐时用的消毒餐具很不放心，经常发现残留物和残渣，并呼吁相关部门加强管理。
南海网记者在微博中搜索发现，还有4名网友在此前发布了该公司消毒餐具不干净的微博。
记者暗访餐具公司清洗全过程
14日上午10点，南海网记者乔装成应聘者，进入位于三亚市海润路31号的康美洁公司。在厂房内，有几名工人正在包装清洗干净的餐具。走进包装车间，一台数十米长的机器正在运转，碗筷通过传输带缓缓的到达包装车间。沿着机器走向厂房内部，消毒水混着剩饭菜发出的臭味越来越浓。
南海网记者看到，在机器开始作业的区域，工人们正在将使用过的碗筷全部倒内机器中，转轴滚动、黄水溢动，飘散着浓重的酸臭味；简单处理过的碗筷，随着机器“传送带”进入第二环节，工人站在机器两边分拣餐具，碗筷逐个随传送带进入密封的机器内进行清洗；随后，工人再次将餐具进行二次分拣，将小件的勺子取出，碗、盘、杯分件插入机器；就这样，碗筷逐一进入消毒池进行浸泡，记者将手伸入消毒池，水温大约50度。
经过浸泡后的餐具再次被分拣清洗，餐具被清洗后，质检工人逐一进行检查，将未清洗干净的餐具取出，大部分餐具随后将被进行烘干、红外线消毒。
在完成上述作业后，餐具由机器打包。包装后的餐具，由两名工人进行检查，未清洗干净或未达标的餐具将被取出，合格餐具则被装入绿色的包装箱。工作人员指着被取出的餐具说：“这些会重新清洗”。
公司：程序规范也无法保证100洁净
暗访完厂房后，南海网记者采访了该公司的总经理助理刘砖，刘砖说：“我们的清洗工作算很正规，全套的机械化操作、高温消毒、人工质检，但是说实话，也无法保证100洁净。”
就网友反映的问题，刘砖解释说，图片中的饭碗存在大面积的污渍，可能是因为杯子和碗重叠，工人在检查过程中未能及时发现。“这种情况主要是春节期间供应量太大，我们招聘了一批假期工，操作不够熟练。”
此外，刘砖还发现图片中的酱料碟有明显的长霉迹象，“这说明餐具已经过期，餐具的保质期是7天，过期的我们会要求饭店送回来更换”。刘砖表示，由于春节期间客流量大，许多饭店大量储备消毒餐具，防止出现餐具供应短缺情况的发生。“饭店将餐具放在太阳下暴晒，或者潮湿的地方储存都会导致餐具出现各种问题。”
刘砖随后陪同记者进入厂房，对生产线进行详细讲解。他说，公司管理很严格，会有自己的奖惩制度，内部抽查时，如发现漏查的不洁净碗筷，会责任到人，一套罚款2元，“当然还有奖励制度”，流水线上每天的合格率达标者就会进行分级奖励。对于消费者在使用过程中发现问题产品，会要求商家进行更换，消费者若投诉，公司也会积极协商。
据了解，康美洁是海南成立最早的一家消毒餐具公司，目前每天的对外供应量达8000至9000套，旅游旺季时可供应一万套以上。
随后，记者再次进入了附近的三亚德益洁具公司的厂房，几乎一模一样的机械设备，流水线式的清洁程序，都属于现代化的洁具模式。
三亚卫生监督所：抽检均合格
南海网记者查询了解到，根据国家消毒餐具管理办法，消毒餐具分别由卫生、食品药品监督、工商部门分段管理。卫生监督部门主要负责对领有营业执照的餐具消毒企业环境、操作过程进行管理，对餐具进行抽样检查。
据三亚市卫生监督所传染病防治监督科工作人员介绍，目前三亚共有康美洁、德益、乐尔康、鑫滦、民康5家消毒餐具合法企业。每年每个季度都会对企业生产的产品进行抽检，上述公司产品均达标。若抽检不达标，将对企业进处5000元以下的罚款；对造成感染性疾病发生的，处5000元以上20000元以下的罚款。
该工作人员还表示，将进一步加强对消毒餐具生产企业的监管。
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