应聘者正在填写个人简历(南海网记者刘丽萍摄)
南海网三亚2月10日消息(南海网记者刘丽萍)近几年，三亚“用工荒”现象一直不见好转，而作为旅游服务业的酒店行业，更是沦为用工荒的“重灾区”，2011年的用人缺口尚未弥合，2012春节后的用工荒又再次席卷而来。
2月10日，南海网记者从三亚人才招聘会上了解到，目前“用工荒”依旧围着酒店行业“打转”，三亚的大部分星级酒店都笼罩在年后的用工荒阴影中，业内人士纷纷表示，“招聘难、用工荒”将成为2012年制约三亚酒店业发展的明显因素。
三亚酒店业迅猛“膨胀”
10日上午，记者在三亚人才招聘现场看到，到场的98家招聘单位中星级酒店超过30家，招聘人数均在40名到84名之间，包括餐厅服务员、餐厅主管、别墅迎宾、行李生、司机、高级洗衣房主管、水疗接待员、理疗师等岗位。记者注意到现场的招聘岗位有近千个，但前来应聘的人员却并没有想象中的火爆，只有100来人在大厅的招聘信息屏幕前寻找岗位、填写个人简历。
“服务行业年后辞职成为一种通病，春节过后酒店都比较缺人，即使大量加薪也不能满足招聘需求，每年春节后招工都是个难题。”据现场人力资源局的工作人员介绍，随着国际旅游岛的建设，大量的中外游客不断涌进，在未来几年，酒店“喘息”的时间将越来越少，专业人才也会越来越紧缺。
有资料显示，截至2011年底，已有来自全球25个国际知名酒店管理集团、43个品牌的57家酒店进驻三亚；2012年，三亚及周边区域将新增五星级酒店14家，新增客房量在11200间左右，员工需求量达2万余人；未来五年，海棠湾国家海岸旅游度假区还将兴建20家五星级酒店。
专业人才紧缺酿造“用工荒”
“新员工招不来，老员工留不住，实习生找不到”已经成为三亚酒店业面临的难题，尽管众多酒店对三亚酒店行业的未来市场充满信心，但每家酒店都存在着用工荒的难题。
酒店用工荒的原因究竟何在？随后，记者采访了亚龙湾一酒店的招聘专员邓先生。他认为，高素质人才的严重流失是主要原因。三亚消费高、房价高、晋升机会少，面对更好的就业条件，高素质人才会毫不犹豫选择北京、上海等一线城市，甚至厦门、东莞等二、三线城市，在内地旅游界，三亚、亚龙湾等高素质人才的标签，令从三亚跳槽北上的人很容易找到好工作。
三亚人力资源局副局长谭正理在接受记者采访时谈到，目前三亚的消费水平堪比内地一线城市，但酒店业的薪资待遇却增幅不大，酒店基层员工工资基本都在900—1800元之间，最低薪资刚超过最低工资标准，另外员工加班加点超负荷工作成为常态，付出和回报不成正比，这是造成酒店“用工荒”的原因之一。
采访中，谭正理还分析说，三亚很多酒店和学校都建立了长期良好的校企合作，使酒店在投入人力成本较少的基础上缓解了“用工荒”，但是随着新开业酒店的增多，学生资源越来越有限，呈现“僧多粥少”的局面，当前80、90的独生子女也不满足于1000元左右的实习工资，很多人也都不太愿意做酒店一线服务员，有的实习期没结束就离岗了，有的即使完成实习也表示以后不会选择酒店这个行业。
专家：建立长效的人力资源管理机制
面对机遇和挑战，三亚的星级酒店又将如何缓解尖锐的“用工荒”问题？有业内人士表示，在适度降低酒店运营成本的基础上，合理提高员工报酬，增强员工工作积极性和企业归属感，对于企业创造更多的效益是必要的选择之一
民盟三亚市委会曾建言，酒店管理人员要做好人力资源规划，对员工进行科学配置：旺季时提高员工工作效率、鼓励适当加班，招聘临时工要采取灵活的用工形式；淡季时建立鼓励机制，让员工参加函授、专业技术资格认证等考试，提升自我素质，实行弹性工作制。
“人力资源管理莫过于‘选、育、用、留’，选聘合格的员工，培育优秀的人才，使人尽其才，关键是留住人才。”谭正理表示，关注员工的薪酬待遇只是一时的手段，打造优良的企业文化、实行人性化管理，为他们搭建发展平台，制定长期的职业生涯发展规划，才是稳定和留住员工的有效途径。
谭正理还提出，建立长期稳定的校企合作平台，实现二者共赢也是一种出路，酒店应积极与院校带队老师沟通协调，确保实习的顺利进行并维护与输出院校和谐的合作关系，在薪资待遇上，应尽量减少身份差别造成的工资上的差距，并关注理论与实践的结合，这样才能留住高校专业人才。
