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三亚天通建国酒店天通轩中餐厅副厨师长赵宝联担任新派川菜重任。
人民网海南视窗三亚5月25日电花椒与辣椒的浪漫邂逅造就了世人对川菜的眷恋，而三亚天通建国酒店天通轩中餐厅新推出的风味酸菜鱼、麻花香辣鸡与风味水煮牛肉等新派川菜，让食客们感受到与众不同的川菜味道。
据悉，三亚天通建国酒店天通轩中餐厅新派川菜重任落在新任副厨师长赵宝联身上，他曾担任三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店担任中餐厅副厨师长，多次为名流政要量身设计菜单、打造菜谱，尤其擅用川菜烹饪手法将各地的特色食材的美味发挥到淋漓尽致。
赵宝联称，在川菜的传承与创新中，他会秉承川菜烹饪追求麻、辣、咸、酸口味的原理，力求原料食材的绿色新鲜，结合中餐讲究“色、香、味”的理念，精心改良出不同以往的川菜味觉新菜单，使客人在品尝风味酸菜鱼、麻花香辣鸡与风味水煮牛肉等传统川菜时感受到味蕾的全新绽放。（魏冰玲）
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